松仁玉米甜的家常做法 松仁玉米甜的家常做法大全

今天给各位分享豇豆烧肉家常做法的豇豆家常豇豆知识 ,其中也会对豇豆烧肉的烧肉烧肉家常做法进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的做法问题 ,别忘了关注本站,豇豆家常豇豆现在开始吧!烧肉烧肉
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红烧肉片蒸碗家常做法
1准备主要食材:五花肉600克,葱姜大料(花椒,豇豆家常豇豆八角 ,烧肉烧肉桂皮,做法香叶,豇豆家常豇豆丁香)豆腐乳,烧肉烧肉白糖,做法料酒 ,豇豆家常豇豆米醋 ,烧肉烧肉老抽
2五花肉切成两块放入锅中 ,做法加入凉水 ,水量最少没过五花肉,放葱姜大料,5毫升米醋(少量醋也可以起到去腥解腻增香的作用) ,再倒入适量料酒去腥,水开后中火煮肉,加2-3克盐 ,让肉入底味
3然后等水开后转中火煮肉 ,加2-3克盐,让肉入底味
4等五花肉热气散去变凉,再切成薄片(建议把肉放冰箱零度保鲜层,冷藏1个小时,肉会变硬 ,比较好切,不滑刀)
5冷藏肉期间可以先准备腐乳汁:8块豆腐乳+少量腐乳汁+6勺白糖(约80--90克)豆腐乳压碎混合均匀
6加老抽10毫升调色,加入老抽蒸出来的腐乳肉颜色会更红亮
7把五花肉片放进去 ,让每一片肉都均匀的粘上腐乳汁
8摆放在碗中 ,带皮的面朝下挨着放 ,剩余的碎肉放在碗上面
9水开后中火蒸20分钟 ,蒸好的肉肉非常柔软,软糯入味
10扣入盘中(先把腐乳肉的汤汁倒在另外一个小碗中)盘子扣在蒸碗上 ,两个手迅速翻转扣在盘中,浇上腐乳汤汁,一道每年必不可少的新年硬菜上桌了
11然后还可以用一些荷叶饼,这样夹上几片腐乳肉,一口下去,肥而不腻,口感软糯,咸甜可口!
豇豆炒肉的家常做法
豇豆约500克,摘洗干净,切二寸段 ,开水烫一下捞出来控水备用 。
猪里脊肉300克,洗干净切3寸左右的薄片 ,取200克玉米淀粉加少量水勾芡给肉片充分挂糊备用 。
起锅烧油 ,油宽些,四成热开小关下入肉片迅速划散 ,待肉片变色后捞出来控油备用 。
锅中留底油 ,下葱姜蒜沫爆香,例入豇豆翻炒二分钟 ,倒入肉片 ,加耗油10克,老抽5克,白糖10克 ,鸡精3克,盐少许 ,大火翻炒三至五分钟即可出锅。
豇豆的家常做法豆角烧肉
主料豇豆200克 、猪肉几片。
辅料 :食盐5克 、、花生油5克 、花椒粉1克、生抽3克 、鸡精0.5克 、红椒5克
豇豆炒肉的做法步骤如下 :
1.猪肉切片,冷水下锅焯水 ,水开即可,过冷水洗净浮末,沥干水分 。
2.豇豆洗净切段 。
3.煮锅烧水 ,水及放食盐和花生油,水开 ,放豆角焯熟。
4.锅烧底油 ,放入几肉翻炒,翻炒的过程放花椒粉 。肉片微黄 ,直接从煮锅里捞出豇豆放入 ,加食盐翻炒。
5.翻炒均匀后放生抽和青红辣椒,快速翻炒均匀即可 ,一道香喷喷的缸豆炒肉就做好了
OK,关于豇豆烧肉家常做法和豇豆烧肉的家常做法的内容到此结束了 ,希望对大家有所帮助 。
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