蒜苔炒肉的家常做法
，蒜苔炒肉的家常做法步骤

大家好,蒜苔今天小编来为大家解答以下的问题 ，关于蒜苔炒肉的炒肉常家常做法 ，蒜苔炒肉的法蒜家常做法步骤这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！苔炒

本文目录

1. 蒜薹炒肉是家常怎么做的
2. 蒜苔炒肉的做法有哪些
3. 蒜苔炒肉的做法蒜苔炒肉怎么做

蒜薹炒肉是怎么做的

流程大家说的都基本正确
，注意以下几点就会有很好的做法提升

1、蒜苔用开水焯断生即可（约1分钟），步骤涝出后马上用冷水冲凉（目的蒜苔：无生味 、脆）

2 、炒肉常大火快炒，法蒜肉丝炒白后一定放姜丝和少量郫县豆瓣（目的苔炒：肉嫩，压腥提鲜）

3
、家常入味关键
，做法加蒜苔后  ，步骤放1小勺白开水快炒30秒，蒜苔加盐、味精  、少量白糖调味，加入水淀粉收味，起锅（加水目的 ：溶解无机盐 ，加白糖目的 ：提鲜，以吃不出甜味为准，加水淀粉目的 ：收汁入味亮油）祝你通过实践炒出理想中的蒜苔肉丝与大家分享

蒜苔炒肉的做法有哪些

俗话说得好，晚饭要吃得少 。

晚餐对上班族的人们来说，是非常重要的：

第一
：晚餐不宜吃得过饱，适合清淡
，选择脂肪少
、易消化的食物；

第二：晚餐如果营养太过 ，脂肪就会在体内堆积，容易形成肥胖，影响身体健康；

第三 ：晚餐不要吃甜品 ，过多的糖分会让人新陈代谢减慢
，就不能将体内的毒素及时排到体外，影响身体健康。

晚餐营养原则 ：

第一
：多吃高纤维食物，如蔬菜（生菜 、油菜、莴笋、冬瓜、黄瓜），有助于促进肠胃蠕动  ，提高消化能力
，促进人体排便排毒；

第二
：晚餐最好选择面条类的面食、豆类 、米粥等 ，再加上些水果，补充维生素和纤维素。

蒜苔炒肉 ，用干辣椒段炒制，口感香辣脆爽，十分开胃。在家晚餐制作方便 ，15分钟左右就可以完成，今天就为大家分享一个“蒜苔炒肉”简单的做法 ：

第一步 ：准备食材，蒜苔200克 
、五花肉100克 、豆瓣酱、姜葱蒜、蚝油 、陈醋、生抽
、白糖、干辣椒段；

第二步：将蒜苔切段
，葱切段，姜蒜切末备用；

第三步：调个料汁 ，一勺生抽，一勺蚝油，一勺陈醋，一勺淀粉，少量白糖 ，一勺清水；

第四步：起锅加入少量食用油 ，三成热放入五花肉 ，煸炒出油脂至金黄色备用；

第五步：另起锅放入宽油，三成热放入蒜苔小火炸至金黄色虎皮状 ，捞出备用；

第六步：再起锅加入少量食用油，放入干辣椒段 ，炸至微糊
，再放入姜蒜末爆香，再加入一勺豆瓣酱炒出红油；

第七步：接着放入炸好的蒜苔 ，进行翻炒 ，再放入五花肉进行翻炒，加入调好的料汁，翻炒均匀
，最后再放入葱段美食即成；

第八步：将苹果和胡萝卜切成块，放入果汁机中，加入自己喜欢的牛奶或酸奶，打成果汁即可饮用；

营养成分：

胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，在体内可转变成维生素A ，促进生长发育，有明目功能；

蒜苔含有大量维生素，可以刺激肠道，减少便秘 ，可以消灭大肠杆菌等有害细菌；

苹果 ：因为苹果中富含维生素、纤维物质 ，促进胃肠道的蠕动；

制作技巧：

1、但是因为蒜苔难熟，炒不熟口感不好，所以可以先用油炸至金黄8成熟；

2、辣椒段一定要炒至微糊，才能散发出糊辣香味；

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蒜苔炒肉的做法蒜苔炒肉怎么做

原料 ：蒜薹／苔 、猪肉 、干辣椒、盐、鸡精 。蒜苔炒肉做法 ：

1、肉切片或条，加生抽、料酒
、水淀粉腌制十几分钟；

2、蒜苔洗净
，摘去尖部
，切小段；

3、锅中油热后
，放入肉片炒至变色，盛出备用；

4 、锅中油热后，放入干辣椒炒香，再放入蒜苔，翻炒均匀 ，淋少许水，炒到蒜苔稍稍变软；

5 、放入肉片 ，煸炒至入味，加少许盐
、鸡精调味即可

文章分享结束，蒜苔炒肉的家常做法和蒜苔炒肉的家常做法步骤的答案你都知道了吗
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